Bufféer

Specialmeny: Sommarbuffé

Äntligen är sommaren här! De ljusa kvällarna är som gjorda för samkväm och fest - om än i mindre skala i år.  Vi har tagit fram en härlig sommarbuffé som passar till många tillfällen. Njut av svenska smaker med en sydeuropeiska touch - och få tid över att umgås med dina gäster! Pris 195 kr/person, min 10 personer. Beställning minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Svensk buffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Sallad med potatis, Västerbottenost, dill och gräslök
  • Bakad biff toppad med prästost, rostade nötter med pepparrotsdip samt örter
  • Långbakad rotselleri med brynt smörkräm
  • Skagenröra
  • Tunnbrödsrulle med räk- och kräftfyllning
  • 3 sorters sill
  • Västerbottenpaj smaksatt med örter
  • Honung- och senapsdressing
  • Plocksallad
  • Bröd, smör samt örtig färskost

Asiatisk buffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Kycklingfilé med glaze på kokosmjölk, röd curry, koriander samt ingefära
  • Het biffsallad med sticklök, tomat, samt lök- och sesamvinaigrett
  • Sesambakad lax
  • Nudelsallad med teriyaki och strimlade grönsaker
  • Rostade grönsaker med korianderolja
  • Bakad vitlök
  • Marinerad lök
  • Syltad svamp
  • Räksallad med chilli, koriander. gari, rostade sesamfrön samt sesamaioli
  • Rostad vitlökskräm
  • Wasabi aioli

Italiensk buffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Potatissallad med räkor, ruccola, basilikaolja samt parmesanost
  • Pastasallad med olivolja, parmesan, lime och basilika
  • Rostade, marinerade oliver
  • Vitello tonato
  • Parmaskinka
  • Pestobakad lax
  • Marinerade oliver och soltorkad tomat
  • Getost- och pinjenötspaj
  • Tomat- och mozzarellasallad
  • Vegetarisk Caesarsallad
  • Örtig foccacia

Grillbuffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Grillad majskyckling med basilika och vitlök
  • Grillad lax med dill och citron
  • Grillad Halloumi
  • Bakad paprika och rödlök smaksatt med örter
  • Trädgårdstomater med mozzarella, basilika samt granatäppelvinäger
  • Vegetarisk Caesarsallad
  • Betor med fransk senap och honung, smaksatt med champagnevinäger och toppat med getost
  • Kall, rostad delikatesspotatis med spenat och trädgårdstomater, smaksatt med dill och pepparrot
  • Marinerade oliver
  • Inlagd fetaost
  • Chilibearnaise
  • Mango, jordbugg- och chilisalsa
  • Parmesanaioli
  • Bröd, smör samt örtig färskost

Tapasbuffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Skagenröra med rågbröd och dill
  • Laxtartar med sötstark dressing och krutonger
  • Chilimarinerade räkor med koriander, gari och sesam
  • Löksill med kall dillpotatis, crème fraîche och rödlök
  • Rökt lax med pepparrotscrème
  • Parmaskinka med melon och rostade solroskärnor
  • Rökt kalkon med bakad cocktailtomat med basilikaolja
  • Tryffelsalami med grana padano
  • Oxfilé med rostad pärllök, vinäger och parmesan
  • Rostad pumpa med pumpapuré smaksatt med tryffel och saltade pinjenötter
  • Bakad beta med getostcrème
  • Grillad paprika med chilliröra
  • Potatis med rostad fänkål, äpple, dill och citron

Vegetarisk buffé
245 kr per person

Priset är inklusive moms
Pris vid avhämtning: 195 kr
  • Pastasallad med soltorkad tomat, fetaost och basilika
  • Vegetarisk Caesarsallad
  • Bakad paprika och rödlök smaksatt med örter
  • Trädgårdstomater med mozzarella och basilika samt granatäppelvinäger
  • Betor med fransk senap och honung smaksatt med champinjonvinäger, toppat med smulad getost
  • Långbakad rotselleri med brynt smörkräm
  • Kikärtor med mango och spiskummin
  • Vitlöksmarinerade sojabönor
  • Marinerade oliver
  • Inlagd fetaost
  • Mango-,  jordgubb- och chilisalsa
  • Inlagda kronärtskockor
  • Bröd, smör samt örtig färskost